Es un exquisito plato agridulce que tiene un muy agradable sabor y complementa una comida formal, si lo acompañamos con un buen vino.
Ingredientes:
1 pollo
1 taza de mostaza
1 taza de mayonesa
5 cdas. de azúcar negra
1 lata de ananá en almíbar
200 g. de jamón cocido
150 g de cerezas al marrasquino
Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Limpiar bien el pollo y secarlo con papel de cocina.
Salpimentar al gusto
Untarlo con la mezcla de mayonesa, mostaza y azúcar negra.
Cocinar en una fuente para horno sobre rejilla con el almíbar de ananá como fondo de cocción.
Llevar a horno precalentado y aproximadamente a 45º.
Pincelar con la mezcla del azúcar durante la cocción.
Servir acompañado de rodajas de ananá alternándolas con el jamón cocido y las cerezas al marrasquino.
Si se desea se puede hacer mas agradable el plato acompañando con cebollitas glaseadas.
Buscar recetas para Navidad y las fiestas es siempre una tarea difícil, pero que llevamos a cabo invariablemente todos los años. Hoy te invitamos a preparar un exquisito pollo agridulce con frutas que combina muy bien el sabor del pollo con el dulce de las frutas que lo acompañan.
