Fideos de huevo caseros

La pasta de huevos son un ingrediente principal en muchísimas preparaciones, además que estoy segura que muchos comemos pasta en algún momento de la semana. Si bien es cierto que es posible conseguir fideos secos en cualquier comercio, nada se compara al sabor de los fideos de huevo caseros, además que su elaboración es una excusa perfecta para cocinar en familia.

Clásicos huevos benedictinos

Esta receta de huevos benedictinos es muy empleada y harto conocida mundialmente, así que déjala entrar en tu cocina y utiliza este platillo para desayunos o cenas ligeras.

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Sigue paso a paso la receta que te damos a continuación y aprende una forma diferente de preparar unos deliciosos huevos.

Revuelto de champiñones y ajetes

Revuelto de champiñones y ajetes

Cuando tenemos poco tiempo para preparar el almuerzo o la cena, los revueltos son un comodín que siempre nos saca de apuros. Puedes hacerlo con lo que tengas en el refrigerados, son fáciles y gustan a grandes y chicos por igual.

Hoy te invitamos a preparar un delicioso revuelto de champiñones y ajetes, para disfrutar de un almuerzo o cena delicioso en no más de 10 minutos.

Huevos escalfados con espinacas

Con esta receta damos inicio a nuestra sección «Básicos», donde pondremos esas cosas básicas de la cocina que a veces no tenemos en cuenta y hacen fracasar un plato.

Para escalfar huevos se debe poner al fuego un recipiente con agua, un poco de zumo de limón y un chorro de vinagre. Con el agua ya en ebullición, se bajará el fuego, se cascarán los huevos y se irán agregando de a uno con cuidado. Se cocinarán por 3 o 4 minutos, la idea es que la clara quede cocida y la yema suave.

Para cortar la cocción de nuestros huevos escalfados es conveniente sumergirlos en agua tibia con un poco de sal al sacar del fuego.

Se pueden consumir de diversas formas, quedar riquísimos sobre un lecho de arroz y vegetales, sobre patatas fritas o simplemente sobre unas tostadas con mantequilla.

 

Los huevos siempre son un gran aporte al organismo, ya que contienen una buena cantidad de proteínas. Es muy bueno incluirlos con moderación en nuestra dieta, preparados de la forma más sana posible. Esto quiere decir que preferentemente evitemos comerlos fritos y dejemos esta delicia (¿para que negarlo?) para ocasiones especiales.

Una buena forma de consumirlos es con verduras o vegetales; probalos escalfados con espinacas, ¡seguro que no te vas a arrepentir!huevos

Ingredientes:

8 huevos
200 g de espinacas
1 rama de perejil
1 diente de ajo100 ml de aceite de oliva

Mousse de limon

Una receta deliciosa y muy fácil de realizar, para servir luego de una cena abundante y disfrutar de un postre exquisito.

Ingredientes

  • El jugo de 2 limones pequeños.
  • Cáscara de limón finamente rallada.
  • ¾ tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
  • 2 cucharadas de mantequilla (mateca)
  • 1 vaso de agua fríaz
  • Crema de leche batida
  • Chocolate rallado