Ternera con puré de espinacas
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Ternera con puré de espinacas
Deliciosa receta de ternera horneada y tiernizada con leche y un suave puré de espinacas con un toque de crema y pimienta negra Ingredientes:(Para 6 personas): 1 kg. de costillas angostas de ternera en un trozo 50 g. de manteca 2 cuch. de aceite Ramitas de romero y hojas de salvia 1/4 l. de leche Sal y aji molido a gusto Pure de espinacas para acompañar. Preparacion: Poner en una fuente de horno chica la ternera con la parte de la carne hacia arriba. Salar, esparcir sobre ella el aji molido, unas ramitas de romero y hojitas de salvia y bañar con aceite y trocitos de manteca. Llevar a horno moderado por media hora, bañar con la leche hervida y caliente, y llevar al horno nuevamente durante una hora mas. Servir acompañado con pure de espinacas caliente y un toque de crema con pimienta negra sobre éste.