Estofado de carne
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Estofado de carne
Para un día frío y lluvioso esta receta sin duda te dará ánimos para seguir adelante y trabajar sin cansancio. Una receta sencilla de estofado de carne que puedes obtener siguiendo nuestro paso a paso. Ingredientes:
  • 1 kilo de carne de vacuno, cortada en cubitos.
  • 3 cdas. de aceite vegetal.
  • 1 cebolla grande picada.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 tomates.
  • ½ cdta. de perejil.
  • ½ taza de vino blanco.
  • 1 cdta. de sal.
  • ½ cdta. de pimienta.
Preparación: Pela la cebolla y córtala finamente en juliana. Tritura los ajos, la mayor cantidad posible hasta obtener un puré suave de ellos. Lava el tomate y extrae la semilla. Agrega el aceite en una sartén caliente. Agrega los vegetales anteriores y haz un sofrito rápido sin dejar que se queme el ajo. Agrega la carne hasta que esté sellada por todas partes. Añade la sal y la pimienta. Vierte el vino y el perejil y tapa completamente dejando cocinar hasta que la carne esté blanda. Vía imagen: recipes & recipes.com