Recetas navideñas Light: Rollo de salmón relleno
Esta receta es ideal como plato principal para la cena de Navidad.
Se combinan la suavidad del salmón, con la fuerte textura de los frutos secos, logrando un resultado realmente elegante, delicioso y muy saludable.
Salmón al estilo japonés
El salmón es una de las carnes de pescado más deliciosas y nutritivas.
Acompañadas con algunos toques propios de la cocina japonesa, esta receta viene a llenar de salud y vida tus comidas.
Pescado con verduras al papillote
La técnica conocida como Papillote consiste en guardar o envolver una pieza de comida, carne pollo u otra, para que cocida en el horno conserve sus jugos y absorba los olores y sabores de los vegetales o ingredientes que le acompañan.
Esta es sin duda una forma muy sana de cocinar, por lo que esta receta es muy recomendable como receta light.
Carpaccio light de salmón con cilantro
El salmón es un pescado muy de moda en la actualidad por ser uno de los ingredientes principales en la cocina japonesa.
Realiza esta sencilla pero exquisita entrada y degusta un delicioso salmón mientras dejas a todos con la boca abierta.
Pescado delicioso
Arroz con mariscos
Una receta para cumplir con todos losl requerimientos de una cocina saludable y bajas calorías.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cebolla de verdeo picada.
- 1 puerro picado.
- 1 pimiento rojo picado.
- 1 pimiento verde picado
- 200 g de arroz.
- 1 cápsula de azafrán.
- 500 cc.de caldo de verduras.
- 100 g. de camarones.
- 100 g de mejillones sin valvas.
- 100 g de mejillones con valvas.
- 100 g. de berberechos.
- 1 taza de arvejas frescas o congeladas.
- Sal y pimienta.
Lenguado a la plancha con hortalizas
Un plato con pescado blanco con pocas calorías y de sabor muy agradable.
- Lenguado
Ingredientes
4 filetes de lenguado, 2 zanahorias, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 calabacín, páprika, sal.
http://www.youtube.com/watch?v=ObDd38NQL4M
Preparación:
Cortar las zanahorias y el calabacín en trozos medianos. Colocar las zanahorias en una olla cubiertas de agua, con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva y cocinarlas a fuego moderado por 10 minutos. Agregar el calabacín y tapar la olla, para cocinar 5 minutos más. Reservar.
Ceviche de surubí
Una receta sencilla, deliciosa y muy liviana
- Ceviche
Ingredientes:
1/2 kilo de surubi en filetes,1/2 cebolla, 1/4 de taza de cilantro picado,8 limones,sal y oregano al gusto.
Preparación:
Cortar en cuadritos el filete de pescado, agregar el jugo de los limones,la cebolla finamente picada,el cilantro, la sal y el oregano.