Un kilo de zanahorias tiernas, cuatro papas grandes, una cebolla grande, una hojita de laurel, una cucharada de orégano, un nabo, cuatro cucharadas de margarina, ocho tazas de caldo de res, una taza de leche, queso parmesano, perejil
Luego de cada almuerzoo cena, no hay mejor forma de terminar una comida que con un excelente postre. Tanto para nuestra familia o algunos invitados, quedaran encantados al degustar un buen y delicioso dulce. Si quieres sorprenderlos, aqui te daremos la receta de un delicioso Tiramisu clásico e italiano, el postre favorito de muchos, y te aseguro que a tus comensales les encantaran esta maravilla.
Ingredientes (Rinde 8 personas)
3 huevos.
250 gr de queso mascarpone.
1/2 (media) taza de azucar.
24 bizcochos de soletilla aproximadamente (bizcochos blandos, savoiardi).
100 gr de cacao en polvo o chocolate oscuro.
1 taza grande de cafe preparado.
Opcional:300 cc de crema pastelera o nata, licor dulce – preferiblemente de almendra o amaretto.
Preparación
Paso 1: Se separan las claras y las yemas de los huevos. Paso 2: Se baten las claras en una batidora automática o manualmente hasta que se vuelvan espuma (punto nube). Paso 3: Se mezclan el queso mascarpone, las yemas de huevo y el azucar, lentamente (preferiblemente a mano) hasta que tome una forma cremosa. Paso 4: Se mezclan a mano el queso mascarpone y las claras de huevo en su punto nieve hasta obtener una mezcla homogenea, lentamente, no usar batidora eléctrica. Paso 5: Colocar café caliente en un plato, se sumergen bizcocho sin que estos se empapen mucho o se desintegren, y se va haciendo una capa de bizcochos en una bandeja o molde. Paso 6: Luego de colocar la primera capa de bizcochos, se coloca aproximadamente la mitad de la mezcla de queso mascarpone sobre los bizcochos, y se rocía chocolate negro en polvo o cacao en polvo. Paso 7: Se procede a hacer otra capa de bizcochos sumergidos en cafe, y se vuelve a hacer otra capa de queso mascarpone, se rocía chocolate negro en polvo o cacao en polvo. Paso 8: Se deja reposar en la nevera por mínimo 2 horas, pero mientras mas tiempo lo dejemos, mejor consistencia tendrá, mi recomendación es ponerlo de 8 a 12 horas aproximadamente, y listo para servirlo, un delicioso postre que le encantara a todos tus comensales, grandes o chicos, te lo aseguro.