Recetas sobre Ensaladas

Te traemos una ensalada que contiene toda la proteína de los frijoles y la alcachofa.

Una forma diferente de disfrutar de un plato sano y nutritivo.

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Las aceitunas son una fuente inagotable de beneficios si las incluimos como alimento de consumo diario.

Esta ensalada de aceitunas representa una opción sencilla, fácil y nutritiva si queremos consumir un plato lleno de sabor y rico en vitaminas, minerales y propiedades benéficas para nuestro organismo.

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Ingredientes

3 tazas de trozos de piña.
1 aguacate.
1 tomate maduro grande.
1 cuarto taza de hojas de menta picadas.
1 limón.
1 y media cucharadas de aceite de oliva.
20 langostinos pelados y sin venas.
1 ajo machacado.
Media cucharadita de comino molido.
Media cucharadita de sal.
2 cucharaditas de salsa en adobo.
1 lata de chipotle en adobo picados.

Preparación

Coloque la piña en una ensaladera grande. Pele y corte el aguacate en trozos  Corte el tomate en cuartos. Agréguelos a la ensaladera con la menta. Exprima el limón sobre la mezcla y revuelva.
Caliente el aceite en una sarten anti-adherente grande a fuego alto. Adicione los langostinos en una sola capa. Cocine 1 medio minutos por cada lado. Espolvoree el ajo, el comino y la sal.
Distribuya para sazonar. Añada el chipotle y la salsa; sofría un minuto o hasta que los langostinos se cocinen, teniendo en cuenta de no sobre cocinar, incorpórelos a la mezcla de piña. Sirva acompañando con arroz y decore con menta.

Ingredientes

1 taza de queso crema ablandado.
1 taza de leche condensada.
1 cuarto taza de mayonesa.
2 cucharadas de sumo de limon.
2 tazas de salsa de frutas de su preferencia.
2 tazas de cerezas.
1 lata de piña en almibar cortada en trocitos.
2 cucharadas de nueces picadas.

Preparación

En una ensaladera grande mezcle el queso, la leche, la mayonesa, el zumo de limón. Bata hasta que quede suave y espumoso.
Añada la salsa y bata a velocidad baja. Incorpore las cerezas y la piña. Vierta en una refractaria rectangular. Espolvoree las nueces. Cubra y deje en el congelador seis horas, hasta que quede firme.
Para servir deje reposar a temperatura ambiente media hora y corte en cuadros.

Las remolachas son un excelente aporte de betacaroteno, y por su color te ayudan a mantener una piel lozana y hermosa.

Además de sus grandes nutrientes, es una deliciosa hortaliza poco consumida, que te encantará como ingrediente para una ensalada contundente en un día de mucha hambre.

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Una deliciosa ensalada tibia, que cuenta con los nutrientes propios de los vegetales y las bajas calorías que necesitamos para no subir de peso.

¡No dejes de probarla!

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