Los espárragos son uno de los vegetales más sanos e hipocalóricos que existen.
Considerado como un ingrediente indispensable en las dietas saludables, prepara esta deliciosa receta fácil y rápida de espárragos como entrada o acompañamiento a tu plato principal.
Ingredientes:
- Espárragos.
- Agua y sal.
- Mayonesa light.
- Mostaza.
- Aceite.
- Limón.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Pela los espárragos, manteniendo la cabeza. Mientras vas pelando uno a uno, deja en agua fría para que no se endurezcan.
Luego sumérgelos en una olla profunda con agua con sal.
Deja hervir el agua y partir de allí cuenta 15 minutos y retira del fuego. Escurre y reserva.
En un bol pequeño añade en partes iguales la mayonesa, mostaza, aceite, limón, sal y pimienta. Bate con un batidor o tenedor, hasta obtener un salsa homogénea. Prueba la salsa y si está muy acida, agrega un poco mas de aceite y mayonesa y le darás el punto exacto.
Sirve los espárragos y rocía con la salsa, será una deliciosa sensación y gusto a tu paladar.
Vía imagen: cookingfortwo.about.com
