Granizado de naranja

Esta receta es una forma muy elegante de presentar un postre originalluego de alguna comida especial o en medio de alguna celebración.

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Es un postre fácil y sencillo que requiere un poco de dedicación pero del que finalmente todos quedarán encantados.

Crepes con compota de frutos rojos

Esta receta ideal para un desayuno o una merienda, es deliciosa tanto para los niños como si quieres sorprender a alguien en una ocasión especial.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=EqW3qKML-X0

 

Anímate a realizar esta deliciosa combinación de crepes con una deliciosa compota de frutos rojos.

Receta: Tiramisu Italiano

Luego de cada almuerzoo cena, no hay mejor forma de terminar una comida que con un excelente postre. Tanto para nuestra familia o algunos invitados, quedaran encantados al degustar un buen y delicioso dulce. Si quieres sorprenderlos, aqui te daremos la receta de un delicioso Tiramisu clásico e italiano, el postre favorito de muchos, y te aseguro que a tus comensales les encantaran esta maravilla.

 
Ingredientes (Rinde 8 personas)

  1. 3 huevos.
  2. 250 gr de queso mascarpone.
  3. 1/2 (media) taza de azucar.
  4. 24 bizcochos de soletilla aproximadamente (bizcochos blandos, savoiardi).
  5. 100 gr de cacao en polvo o chocolate oscuro.
  6. 1 taza grande de cafe preparado.
  7. Opcional:300 cc de crema pastelera o nata, licor dulce – preferiblemente de almendra o amaretto.

Preparación

Paso 1: Se separan las claras y las yemas de los huevos.
Paso 2: Se baten las claras en una batidora automática o manualmente hasta que se vuelvan espuma (punto nube).
Paso 3: Se mezclan el queso mascarpone, las yemas de huevo y el azucar, lentamente (preferiblemente a mano) hasta que tome una forma cremosa.
Paso 4: Se mezclan a mano el queso mascarpone y las claras de huevo en su punto nieve hasta obtener una mezcla homogenea, lentamente, no usar batidora eléctrica.
Paso 5: Colocar café caliente en un plato, se sumergen bizcocho sin que estos se empapen mucho o se desintegren, y se va haciendo una capa de bizcochos en una bandeja o molde.
Paso 6: Luego de colocar la primera capa de bizcochos, se coloca aproximadamente la mitad de la mezcla de queso mascarpone sobre los bizcochos, y se rocía chocolate negro en polvo o cacao en polvo.
Paso 7: Se procede a hacer otra capa de bizcochos sumergidos en cafe, y se vuelve a hacer otra capa de queso mascarpone, se rocía chocolate negro en polvo o cacao en polvo.
Paso 8: Se deja reposar en la nevera por mínimo 2 horas, pero mientras mas tiempo lo dejemos, mejor consistencia tendrá, mi recomendación es ponerlo de 8 a 12 horas aproximadamente, y listo para servirlo, un delicioso postre que le encantara a todos tus comensales, grandes o chicos, te lo aseguro.

Postres con gelatina light

Gracias a Sergio y su blog de recetas de postres que nos envió estas recetas tenemos unos ricos y facilísimos postres light para hacer con gelatina. Deliciosos y bajas calorías!

 

Mousse de Limón

Preparar una caja de gelatina light de limon con 750 cc de agua en vez de un litro como se le pone normalmente. Cuando haya solidificado licuarla con un yogurt sabor limon de 125 gr. Batir aparte 3 claras a nieve e incorporarla a la mezcla anterior con movimientos envolventes (para las que les gustan las cosas bien dulces como a mi se le puede agregar edulcorante).