Dicen que para los postres, siempre hay un hueco, entonces les recomendare una receta de unpay congelado, algo diferente de los habituales que todos conocemos
Ingredientes:
- 2 tazas de galletas wafer de chocolate o tipos sandwich(machacadas)
- 1/4 taza de azucar
- 1/4 taza de mantequilla derretira(1/2 barrita)
- 225 gramos de queso crema suavizado
- 1 lata de leche condensada(400ml) NO evaporada
- 2 cucharaditas de extracto de menta
- 2 tazas de crema batida
- colorante vegetal rojo(opcional)
- cubierta de helado fudge(opcional)
Preparacion:
1.- Combinar las galletas y el azucar. Agregar la mantequilla; Revolver. Forrar un molde redondo de 23 cm aprox. con papel de aluminio. Presione 2 tazas de la mezcla de galleta en el fondo y alrededor del molde. Enfriar
2.- En un recipiente, batir el queso hasta que se esponje. poco a poco, añadir la leche y bata hasta que se incorpore. Añada el extracto de menta y el colorante(opcional), revolver bien. Envolver con la crema batida.Verter sobre la corteza, tapar; congele por 6 horas o hasta que este firme
Nota: Rinde un pay de 23 cm
Recomendacion: Adornar con la cubierta
