Enrollado de carne cubierto con albaricoque y nueces

Los almuerzos en familia son ideales para lucirte con recetas nuevas, además de la ocasión perfecta para compartir y crear nuevos lazos. Una de las recetas favoritas de mi familia son los enrollados de carne. Llenos de sorpresa y sin embargo muy conocidos, existen cientos de variantes y esta me parece maravillosa, pues combina la dulzura del albaricoque con la textura de las nueces.Atrévete a probarla!

Albóndigas mediterráneas

Elaboradas con carne de cordero o de vaca, estas deliciosas albóndigas son una excelente fuente de proteínas y constituyen un almuerzo completo si lo sirves con ensalada y couscous o con pan pita, por ejemplo.

Aderezadas con una salsa dulce de pasas, canela y miel, son perfectas para compartir en familia. Seguramente los más pequeños estarán encantados con ellas.

Sabrosas hamburguesas caseras para los niños

Las hamburguesas son un clásico que disfrutan grandes y chicos, pero cuando de recetas infantiles se trata lo que intentamos es que estas sean lo más sanas y caseras posibles.

Hoy les invitamos a preparar unas deliciosas hamburguesas caseras que pueden servirse entre dos panes, con los aderezos y vegetales que prefieran los niños, o al plato, acompañadas con una rica ensalada, un puré de verduras o las tradicionales patatas fritas.

¡Manos a la obra!

Carne al tomate

Esta es una receta muy popular en el Oeste de Andalucía. Es fácil de hacer, y se puede hacer en vez de carne con pollo o con cualquier otro suplemento de la carne, siendo en este caso vegetariana.

 

Ingredientes:

  • 300 gde carnecortada en trocitos.
  • 1 vaso de tomate natural triturado
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra
  • Romero
  • Nuez moscada
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal