¡Disfruta de esta deliciosa receta ideal para Semana Santa o el período de Turismo! Combina el sabor fresco del pescado con el toque cítrico y cremoso del pomelo. Aquí tienes los detalles:
Ingredientes:
- 1 kg de filetes de pescado (preferiblemente lenguado)
- Rocío vegetal o aceite en aerosol
- Jugo de 2 pomelos
- 200 g de crema de leche
- 20 g de fécula de maíz
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
-
Cocina el pescado
- Rocía una sartén con rocío vegetal y caliéntala a fuego medio.
- Cocina los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos. Resérvalos en un recipiente aparte.
-
Prepara la salsa de pomelo
- En la misma sartén, vierte el jugo de los pomelos sobre el fondo de cocción y deja cocinar unos minutos a fuego bajo, para que los sabores se mezclen.
-
Espesa la salsa
- En un recipiente pequeño, diluye la fécula de maíz en un poco de agua fría.
- Agrega esta mezcla al jugo de pomelo, revolviendo continuamente hasta que espese ligeramente.
-
Añade un toque cremoso
- Incorpora la crema de leche a la salsa, mezclando bien, y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
-
Sirve y disfruta
- Vierte la salsa caliente sobre los filetes de pescado que reservaste y sirve inmediatamente.
Tip:
Acompaña este plato con una guarnición de arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca para un menú completo y equilibrado.
¡Sorprende a tu familia o amigos con esta receta fácil, ligera y llena de sabor!
