Ingredientes

• 1 taza de salsa de tomate.
• 2 libras de bagre cortado en tajadas.
• 4 cucharadas de aceite o margarina.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla cabezona cortada en rodajas.
• 3 cucharadas de crema de leche.
• Media taza de caldo de gallina.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Sazonar el bagre con la sal y la pimienta. Caliente el aceite para freír el pescado dorándolo un poco por ambos lados. Retírelo de la sarten y escúrralo  En el aceite restante sofría la cebolla y el ajo, agregue la salsa de tomate, el caldo y la crema, mezcle y coloque el pescado en esta salsa. Luego cocine a fuego moderado por 10 a 15 mtos.