Croquetas de arroz

Una sencilla receta vegetariana para u almuerzo ligero, acompañada de una ensalada verde, o para tomar como tentempié en una reunión.

Ingredientes:
250 g de arroz integral, 150g de queso crema o muzzarella, 3 huevos,100g de pan molido

Para la salsa:
400g de tomate, 1 cebolla, 25g de alcaparras, 50g de aceitunas, vinagre de manzana, mejorana y tomillo al gusto

Preparación:
Remojar el arroz durante una hora en agua caliente, escurrir y cocer.

Una vez que el arroz cocido enfrie, prensar para formar croquetas redondas o alargadas,  colocándoles en el centro una el queso. Pasar las croquetas por el huevo batido, luego por el pan molido y freír en aceite caliente. Servir con la salsa.

Comida china: arroz Chow Fan

La comida china es un tipo de comida que normalmente pedimos, o consumimos cuando comemos fuera, pero no estamos acostumbrados a preparar. Sin embargo hay recetas de la cocina china que son sumamente fáciles de hacer y se realizan en muy poco tiempo, por lo cual podemos disfrutarlas en la comodidad de nuestro hogar.

Hoy las invitamos a preparar una deliciosa receta de arroz Chow Fan, ¡cuando la prueben no se arrepentirán!