El arroz es una de esas fuentes de carbohidratos que son perfectas para cualquier régimen de alimentación sana, pues tienen pocas calorías y mucha fibra. Prueba esta receta con una exótica sazón tailandesa, con curry y coco. Un acompañante ideal para tu almuerzo.
Ingredientes
- 300gr de carne en tiras
- 1 lata de leche de coco
- 2 tazas de guisantes congelados
- 2 tazas de arroz integral (o blanco, según prefieras)
- 1 taza de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de curry
- 1/4 de taza de salsa picante
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Preparación:
- Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante, normalmente es el doble de agua por cada taza de arroz. Agrega los guisantes al final de la cocción.
- En una sartén, coloca a fuego medio la leche de coco, carne, curry, mantequilla de maní y salsa picante. Deja cocer. La salsa debe tener un color naranja.
- Sirve el arroz y báñalo con la salsa preparada. Rinde para cuatro porciones.
Fuente: Cooks
