El arroz sólo puede convertirse en un acompañante aburrido dentro de nuestra dieta.
Acompañarlo con otras verduras o legumbres puede ser las forma perfecta para dar mas personalidad al sencillo y modesto arroz. Realiza esta deliciosa receta que será más sencilla de lo que parece.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz.
- 150 grs. de champiñones.
- 1 taza de arvejitas cocidas.
- 3 tazas de caldo de ave.
- ½ cebolla.
- 1 taza de tomate picado.
- ½ taza de mantequilla.
- ½ taza de vino tinto.
- ¼ taza de queso parmesano.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Lava muy bien los champiñones y corta finamente siguiendo su forma natural.
Pela la cebolla y corta en cuadritos muy pequeños.
En una olla grande, agrega la mantequilla y sofríe la cebolla, los champiñones y el arroz hasta que esté bien dorado. Agrega el caldo de ave y el vino tinto, sal y pimienta al gusto. Cocina por 45 minutos aproximadamente hasta que esté bien cocido. Espolvorea el queso al servir.
Acompaña con el tomate y las arvejitas.
Vía imagen: squidoo
