La comida china es un tipo de comida que normalmente pedimos, o consumimos cuando comemos fuera, pero no estamos acostumbrados a preparar. Sin embargo hay recetas de la cocina china que son sumamente fáciles de hacer y se realizan en muy poco tiempo, por lo cual podemos disfrutarlas en la comodidad de nuestro hogar.
Hoy las invitamos a preparar una deliciosa receta de arroz Chow Fan, ¡cuando la prueben no se arrepentirán!
Ingerdientes:
- 4 tazas de arroz ya cocido
- 2 huevos
- Cebolla de verdeo
- 2 zanahorias
- ½ pimiento rojo
- 2 pechugas de pollo
- Aceite de maní
- Jengibre
- Salsa de soja
http://www.youtube.com/watch?v=5p-8wZwv4ss
Preparación:
Calentar bien el wok con un hilo de aceite de maní y sofreír el pollo cortado en cubitos, retirándolo cuando esté listo. Freíer luego la zanahoria, la cebolla de verdeo y el pimiento rojo, los cuales tambiénn habremos cortado en cubitos previamente. Los vegetales deben quedar cocidos pero aún crujientes, en ese momento deben retirarse del wok y reservarlos. En una sartén aparte realizar un omelette fino con los huevos batidos, al retirarlo enrollar y cortar en tiras finas.
Calentar nuevamente el wok con muy poco aceite y añadir un poco de jengibre, incorporar luego los vegetales, el pollo, el arroz y las tiras de huevo que tenemos resrvados. Condimentar con salsa de soja a gusto, dejar tomar temperatura y servir.
Este arroz también puede ser enriquecido con camarones, los cuales le dan un sabor diferente y delicioso.
Imagen vía: http://www.cocina.org
Gracias por la receta anterior de ARROZ CHINO. Tengo un almuerzo para la Directora del colegio donde trabajo y a ella le gusta esta comida. Si pudieran darme más sugerencias al respecto les agradecería. Tenemos cerca de 50 invitados.
Muchas gracias,
Fabiola