Revuelto de grelos con langostinos. – Blog de Cocina, Recetas, Moda y Decoración

Revuelto de grelos con langostinos. Un plato sano y saludable, fácil en su elaboración y agradecido en su gusto. Ingredientes:

700 gramos de langostinos.
2 manojos de grelos.
8 huevos .
2 dientes de ajo.
1 dl. de aceite de oliva.
Sal.

Elaboración: Los langostinos debemos limpiarlos y pelarlos. Los grelos también los limpiamos y los cortamos. A continuación herviremos los grelos en una olla con agua y una pizca de sal . Cuando esten listos los retiramos los escurrimos bien y los picamos finos. Ponemos en una sarten al fuego el aceite de oliva y cuando este caliente ponemos a dorar los ajos bien picados. A continuación añadimos los langostinos limpios ,pelados y crudos y los rehogaremos. Cuando esten dorados les añadiremos los grelos picados, revolveremos y retiramos. Bajamos el fuego y batimos los huevos pero no demasiado, sazonamos y los vertemos sobre los langostinos y los grelos le damos unas cuando vueltas y lo retiramos. Es conveniente que el huevo no se llegue a secar, que quede jugoso. Retiramos y servimos.

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