Tradicional pollo al jugo o estofado
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Tradicional pollo al jugo o estofado

Una forma sana de preparar el pollo es sólo empleando verduras y agua. El secreto de esta deliciosa receta está en la cocción lenta que potencia los sabores.

Realiza esta receta muy nutritiva e ideal para comer en cualquier época del año. Ingredientes:
  • 1 pechuga de pollo entera.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 zanahoria grande.
  • 2 cdas. de aceite.
  • ¼ de lt. de agua.
  • Sal al gusto.
Preparación: Lava las pechugas. Retira el hueso y quítales la piel. Córtalas finamente a lo largo, así obtendrás 2 piezas de cada pechuga. Pela la cebolla y córtala en julianas muy finas. Lava las zanahorias y corta muy piezas muy delgadas, siguiendo su forma natural. En una cacerola, agrega la cebolla y la zanahoria. Vierte el aceite y sofríe hasta que la cebolla se ponga tierna. Agrega junto a los ingredientes anteriores el pollo. Vierte el agua y condimenta con la sal. Tapa y deja cocer a fuego muy lento por 40 minutoso hasta que las zanahorias estén blandas. Este plato se acompaña muy bien con arroz o puré de papas y una suave ensalada de verdes que aportará frescura. Vía imagen:  Absolut India

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