Ingredientes: 4 supremas (pechugas de pollo) chicas, 4 ciruelas - 1 manzana- 1 cebolla- ½ vaso de vino blanco- 1 taza de caldo light- 1 cucharadita de fécula de maíz. Preparación: Rellenar las pechugas de pollo con las ciruelas picadas, luego cubrirlas con aceite de oliva y dorarlas de ambos lados. Reservar. En una sartén, rehogar la cebolla picada en pequeños trozos, agregar nuevamente las pechugas, la manzana cortada en fina juliana y el vino. Cuando se evapore el liquido, añadir  el caldo cocer hasta que la carne este lista. Espesar la salsa con 1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría. Servir acompañada de hortalizas.