Recetas infantiles: tarta de zanahorias
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Recetas infantiles: tarta de zanahorias
Proponemos hacer una deliciosa tarta de zanahorias, liviana y nutritiva a la vez, y excelente para la merienda de los chicos cuando vuelven del colegio. Ingredientes: 175 g. zanahoria rallada 175 g. harina 1 cucharadita de levadura en polvo 3 huevos 150 g. azúcar moreno 75 ml. aceite de oliva Una cucharadita de canela Media cucharadita de nuez moscada 50 g. coco rallado 50 g. pasas Crema: 175 g. de queso crema 175 g. de mantequilla 1/2 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Preparar la fuente, untándola con aceite o margarina (para que no se pegue la tarta) Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Poco a poco añadir el aceite y los demás ingredientes y poner la mezcla en la fuente del horno Colocar la fuente en el horno a 190º durante 20-25 minutos hasta que la parte de arriba está dorada. Para comprobar que esté hecha la tarta, pincharla con un tenedor.: si sale limpio, está lista. Si sale húmedo hace falta unos minutos más. Colocar sobre una rejilla para que se enfríe. Mezclar todos los ingredientes de la crema y una vez fría la tarta, cubrirla con esta mezcla.