Recetas infantiles: panqueques de manzana

Una receta muy fácil y adecuada para los chicos. Además de sabrosa es muy nutritiva y liviana.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 manzana rallada gruesa
• 1 huevo
• 1/2 taza de agua mineral
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de manteca derretida

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes batiendo con batidor de mano. Agregar el agua mineral y el jugo de naranja, y si aún así quedara espeso leche en cantidad nacesaria. Adicionar también la cucharadita de manteca derretida hasta lograr una masa suave y fluída.
Colocar por cucharadas en una placa o sarten caliente hasta dorar, dar vuelta, cocinar por el otro lado y retirar.
Servir con mermelada o jalea a elección, queda muy bien con mermelada de frutillas o frutos rojos.