Esta es una receta para preparar un paté de hígado, para utilizarlo como entrada antes de un almuerzo o cena elegante. Son varios los ingredientes para preparar este dip, pero su preparación es bastante fácil y rápida. Recomendamos acompañarlo con pan tipo canilla, cortado en pedazos pequeños.

Ingredientes

• Medio kilo de hígados de pollo
• 1 taza de agua
• 4 latas de jamón endiablado
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de brandy o ron
• 1 cubito, pastilla desidratada de pollo
• 1/4 de taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de mantequilla
• Pimienta molida
• Sal

Preparación

Paso 1: Sofreímos el ajo y la cebolla en la mantequilla, agregamos los hígados y sofreímos. Paso 2: Añadimos el agua y el cubito o pastilla de pollo hasta que se cocinen. Paso 3: Licuamos la mezcla y agregamos los sobres de gelatina sin sabor, las latas de jamón endiablado, pimienta y sal al gusto. Paso 4: Vertimos todo en un envase o molde. Refrigeramos por 1 día y luego desmoldamos. Esta preparación es suficiente para servir de 8 a 10 porciones. Como ya te mencionamos anteriormente lo puedes acompañar con pan, como entrada para un almuerzo o cena elegante, tus invitados te lo agradecerán.