Mousse de almendras
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Mousse de almendras
Un postre rápido y muy fácil. Ingredientes: 3 claras de huevo 150 g. de azucar molida 100 g. de almendras sin piel 200 g. de crema de leche Preparacion: Batir las claras a nieve bien firme, agregar en forma de lluvia el azucar hasta que se note bien espeso y brillante. Batir la crema hasta que comienze a espesarse e incorporarla al merengue preparado, junto con las 3/4 partes de las almendras picadas. Mezclar con movimientos envolventes para no bajar el batido. Poner la mezcla en copas para postre, esparcir encima las almendras restantes y mantener las copas en la heladera hasta el momento de servir.