Hojas de repollo rellenas

Ingredientes

• 8 hojas de repollo grandes pre-cocidas.
• 1 y media libra de pollo.
• 2 tabletas de caldo de gallina.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 taza de cebolla larga picada.
• 1 y media taza de tomate maduro pelado y picado.
• 2 tazas de arroz cocido.
• 2 huevos duros picados.
• Color y pimienta al gusto.

Preparación

cocer el pollo en poca agua con una tableta de caldo de gallina. Dejar enfriar y desmenuzar. Aparte, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el tomate y la tableta de caldo de gallina. Reservar la mitad del guiso. Incorporar el resto de ingredientes excepto las hojas de repollo, dejar conservar unos minutos. Sobre cada hoja de repollo agregar parte del guiso y formar paquetes. Colocar en un molde, y bañar con el guiso restante y un pocillo tintero de agua. Tapar con papel metálico. Llevar al horno pre-calentado a 350g durante 20 mts, servir caliente.