(4 porciones)
Preparación: 15 minutos. Cocción 20 minutos.
Ingredientes:
- 400 gramos (14 oz) de hígado de cerdo
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de perejil picada
- 1 cucharada de puré de tomates
- sal y pimienta
- grasa de cerdo (manteca).