Los días de invierno de hemsferio Sur invitan a tomar almuerzos calientes que nos abriguen el cuerpo y el alma. Prepara esta rica receta que dejará a todos pidiéndote más. Ingredientes:

• ½ kg de papas medianas.
• 150 grs. de anchoas.
• 1 y ½ cebolla.
• ½ lt. De crema de leche.
• 250 grs. De queso parmesano.

Preparación: Lava y pela las papas. Córtalas siguiendo su forma natural y sumerge en una olla con agua y sal por 15 min. aproximadamente. Verifica que estén blandas pero no dejes que se deshagan, deben quedar consistentes y firmes. Pela la cebolla y pícala finamente en juliana. Escurre las anchoas y lávalas para sacar un poco la sal. Dispón de una bandeja para horno enmantequillada y enharinada. Coloca una capa de papas, cebolla y algunas anchoas. Repite la operación hasta que termines con todos los ingredientes. Agrega encima la crema de leche y el queso parmesano. Lleva al horno precalentado a temperatura media durante 20 minutos, o hasta que esté gratinado. Sirve de inmediato. ¡Delicioso!