Estar a dieta y cuidarse para ser saludable no tiene por qué ser una tortura.

Utilizando un poco de creatividad e imaginación en la cocina, verás como logras obtener magníficos platos light para una cena espectacular. Ingredientes:

• 1 huevo grande, ligeramente batido.
• ¼ taza de harina de trigo.
• 3 cdas. De cebollín.
• 1 cda. De eneldo picado.
• 1 cda. De rábano picante.
• ¼ cdta. de sal.
• ¼ cdta. de pimienta.
• 4 tazas de vegetales de raíz surtidos, rallados (papas, remolacha, zanahoria, etc.)
• 6 cdtas. De aceite de canola.
• Crema agria Light y ramitas de romero, para decorar.

Preparación: En un bol, mezcla el huevo, la harina, el cebollín, el eneldo, el rábano, la sal, la pimienta y los vegetales. Calienta una sartén y realiza pequeñas crepes, que no queden muy gruesas. Luego, lleva al horno a 220 grados, por espacio de 15 minutos, colocadas en una bandeja. Al servir añade un poco de la crema agria y una ramita de romero. Vía: eatingwell.com