Torta volcada

Ingredientes

• Mantequilla.
• Media libra de azúcar moreno.
• 6 rodajas de piña en almíbar.
• Media libra de harina.
• Media libra de azúcar blanco.
• 2 cucharaditas de levadura.
• 1 pizca de sal.
• 1 huevo.
• 1 Cucharada de margarina.
• 2 dl de leche.
• 1 cucharadita de vainilla.

Preparación

Ponga la mantequilla y el azúcar moreno en un molde de 24 cm de diámetro. Metelo en el horno hasta que estén derretidos. Coloque las rodajas de piña sobre esta mezcla. Ponga en la batidora la harina tamizada con la levadura, el azúcar blanco, la sal, el huevo, la margarina, la leche y la vainilla. Bata hasta conseguir una mezcla homogénea.
Cubra las rodajas de piña con esta preparación y metelo a horno precalantado a 200gc durante 40 mtos. Deje enfriar 5 mtos fuera del horno. Voltee la torta sobre un plato de servir y espere 5 mtos antes de retirar el molde.