Ingredientes para 8 personas:

• 1 disco de merengue
• 1 pote de 250 grs. de queso petit suisse sin sal
• 2 claras batidas a nieve
• 30 grs. azúcar impalpable vainillada
• 2 kiwis
• 1/4 kgr. frutilla
• 200 grs . duraznos en almíbar diet.

Preparación: Batir el queso con el azúcar y añadir con cuidado las claras a nieve. Cubrir el disco de merengue con esta crema, utilizando una manga con boquilla rizada.Colocar encima las rodajas de kiwi y las frutillas. Servir sobre una salsa de duraznos, que se hace licuando los duraznos escurridos con unas gotas de jugo de limón.