Ingredientes necesarios para la preparación:
- 100 gr de fideos , cualquier clase.
- 5 huevos.
- Sal y pimienta a gusto.
- 2 cebollas grandes.
- 1 morrón verde chico.
- 1 morrón rojo chico.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva.
- 100 gr de queso.
Pasos a seguir para la preparación:
Poner a hervir los fideos, en agua con sal gruesa. Mientras en una sartèn con un chorrito de aceite, poner a rehogar la cebolla y los morrones previamente cortados en juliana. También poner el diente de ajo previamente picado. Una vez dorados, colocar toda la preparación en un bowl, con los huevos, el queso en cubitos, los fideos previamente colados, la sal y la pimienta y mezclar bien hasta que este bien homogéneo.
En una sartèn, colocar un chorrito de oliva y verter toda la preparación A fuego lento dejar hasta que se dore, una vez dorada, dar vuelta y dejar dorar del otro lado. Luego sacar.
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