Ingredientes:
- 3 Libras de masa de ternera
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cebolla grande
- ½ libra de champiñones
- 1 cucharada de harina
- 1 hoja de laurel
- 1 ramito de perejil
- 2 tazas de caldo
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharaditas de sal
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Preparación
Corte la carne en trozos pequeños y dórelos en aceite caliente. Retírelos de la sartén, reserve. En el mismo aceite, fría la cebolla picada y agregue la harina, la mostaza y el caldo. Vierta sobre la carne que habrá puesto en el caldero, y salpimente todo echando las zanahorias partidas en rueditas, los champiñones frescos o de lata, el laurel y el perejil picado. Cocine hasta que este tierno.
