Deliciosa receta de ternera horneada y tiernizada con leche y un suave puré de espinacas con un toque de crema y pimienta negra

Ingredientes:(Para 6 personas):

1 kg. de costillas angostas de ternera en un trozo
50 g. de manteca
2 cuch. de aceite
Ramitas de romero y hojas de salvia
1/4 l. de leche
Sal y aji molido a gusto
Pure de espinacas para acompañar.