Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 2 chorizos colorados
- 2 cdas. de aceite
- 2 cebollas grandes
- 2 pimientos rojos
- 2 tomates
- 1 tapa de masa p. pascualina
- 2 huevos batidos.
- Sal y piienta.
Preparación:
Deshuesar la pechuga, retirar la piel y cortarla en cubos.
Pinchar los chorizos con un tenedor y hervirlos durante 10 m. para desgrasarlos. Luego, cortarles la piel, y cortarlos en rodajas.
Calentar la sarten tapada. Agregar el aceite, el pollo, la cebolla y los morrones picados .
Tapar y cocinar a fuego suave durante 10 m. Retirar y dejar enfriar.
Forrar el fondo y las paredes de la sarten u olla (que puede ser Essen,) con la masa para tarta. Distribuír la mezcla de pollo y luego las rodajas de chorizo colorado.
Por ultimo, cubrir con los huevos batidos, condimentados.
Tapar y cocinar a fuego suave hasta finalizar la coccion.
