Ingredientes:
- 1 disco de masa para tarta
- 300 grs de calabaza cortada en láminas finas
- 1 puerro picado
- 2 choclos desgranados
- 1 cda. fécula de maíz
- 50 grs. queso rallado
- 100 c. c. de crema de lache
- 3 huevos
- 100 grs. de queso fresco
- Perejil picado
- Sal y pimienta.
Preparación:
Forrar la sarten con el disco de masa.
Cubrir la base de la tarta con la mitad de las láminas de calabaza.
Encima distribuír el puerro y el choclo.
Mezclar la fécula con el queso rallado, la crema, los huevos, y los condimentos.
Volcar sobre el puerro.
Cubrir con el queso fresco cortado en fetas y sobre éste el resto de las láminas de calabaza.
Tapar y cocinar a fuego no muy fuerte hasta finalizar la cocción.