Tarta de calabaza

Ingredientes:

  • 1 disco de masa para tarta
  • 300 grs de calabaza cortada en láminas finas
  • 1 puerro picado
  • 2 choclos desgranados
  • 1 cda. fécula de maíz
  • 50 grs. queso rallado
  • 100 c. c. de crema de lache
  • 3 huevos
  • 100 grs. de queso fresco
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta.

Preparación:
Forrar la sarten con el disco de masa.
Cubrir la base de la tarta con la mitad de las láminas de calabaza.
Encima distribuír el puerro y el choclo.
Mezclar la fécula con el queso rallado, la crema, los huevos, y los condimentos.
Volcar sobre el puerro.
Cubrir con el queso fresco cortado en fetas y sobre éste el resto de las láminas de calabaza.
Tapar y cocinar a fuego no muy fuerte hasta finalizar la cocción.