Ingredientes:

• 1 disco de masa para tarta
• 300 grs de calabaza cortada en láminas finas
• 1 puerro picado
• 2 choclos desgranados
• 1 cda. fécula de maíz
• 50 grs. queso rallado
• 100 c. c. de crema de lache
• 3 huevos
• 100 grs. de queso fresco
• Perejil picado
• Sal y pimienta.

Preparación: Forrar la sarten con el disco de masa. Cubrir la base de la tarta con la mitad de las láminas de calabaza. Encima distribuír el puerro y el choclo. Mezclar la fécula con el queso rallado, la crema, los huevos, y los condimentos. Volcar sobre el puerro. Cubrir con el queso fresco cortado en fetas y sobre éste el resto de las láminas de calabaza. Tapar y cocinar a fuego no muy fuerte hasta finalizar la cocción.