TARTA BROWNIE Y NARANJA
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TARTA BROWNIE Y NARANJA
  Esta tarta combina el delicioso sabor del chocolate que tanto gusta a chicos y grandes con el sabor y olor frutal de la naranja, cuyo jugo es rico en vitamina C. A continuación un deliciosa receta para que agasaje a su familia. Ingredientes:
  • 6 onzas de chocolate en barra
  • 7 onzas de margarina o mantequilla
  • 1 libra de azúcar glass (azúcar en polvo)
  • 5 huevos
  • 1 cucharada pequeña de vainilla
  • 10  ½  onzas de harina suave cernida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de concentrado de naranja o ralladura de naranja
  Procedimiento: Poner en la batidora la margarina o mantequilla y el azúcar y formar una crema. Agregar la vainilla, los huevos uno por uno, agregar la sal, harina y el concentrado o ralladura de naranja y el chocolate derretido en baño de maría. Se engrasa un molde y se vierte la mezcla solo en el fondo, no en las orillas y se hornea por media hora a 350 grados f. Crema:
  • 1 ½ taza de crema pastelera preparada (instantánea) en 1 ½ taza de agua.
  • 1/3 de taza de caramelo (mantequilla de maní o nutella)
  • 1 cucharada de licor de naranja
  • 3 cucharadas de semillas picadas (nueces,  almendras)
  • 1 cucharada pequeña de concentrado de naranja
  Procedimiento: Se mezcla todo y se vierte sobre la tarta ya horneada y desmoldada, se adorna con merengue y chocolate rallado. Se denomina “baño de maría” al procedimiento de cocinar o derretir un producto alimenticio sobre un líquido y no a fuego directo. Se pone una bandeja o un cazo con agua al fuego y en esta agua hirviendo se pone el recipiente con el alimento a cocinar.