Esta tarta combina el delicioso sabor del chocolate que tanto gusta a chicos y grandes con el sabor y olor frutal de la naranja, cuyo jugo es rico en vitamina C. A continuación un deliciosa receta para que agasaje a su familia.
Ingredientes:
- 6 onzas de chocolate en barra
- 7 onzas de margarina o mantequilla
- 1 libra de azúcar glass (azúcar en polvo)
- 5 huevos
- 1 cucharada pequeña de vainilla
- 10 ½ onzas de harina suave cernida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de concentrado de naranja o ralladura de naranja
Procedimiento:
Poner en la batidora la margarina o mantequilla y el azúcar y formar una crema. Agregar la vainilla, los huevos uno por uno, agregar la sal, harina y el concentrado o ralladura de naranja y el chocolate derretido en baño de maría. Se engrasa un molde y se vierte la mezcla solo en el fondo, no en las orillas y se hornea por media hora a 350 grados f.
Crema:
- 1 ½ taza de crema pastelera preparada (instantánea) en 1 ½ taza de agua.
- 1/3 de taza de caramelo (mantequilla de maní o nutella)
- 1 cucharada de licor de naranja
- 3 cucharadas de semillas picadas (nueces, almendras)
- 1 cucharada pequeña de concentrado de naranja
Procedimiento:
Se mezcla todo y se vierte sobre la tarta ya horneada y desmoldada, se adorna con merengue y chocolate rallado.
Se denomina “baño de maría” al procedimiento de cocinar o derretir un producto alimenticio sobre un líquido y no a fuego directo. Se pone una bandeja o un cazo con agua al fuego y en esta agua hirviendo se pone el recipiente con el alimento a cocinar.
