La sopa en la comida siempre a sido insustituible, y si estas aburrido(a) de la forma en que siempre la hacemos, aquí te dejo una alternativa que es la receta de Sopa seca de fideos
Acompañada de varios ingredientes, esta sopa bien puede ser acompañada de un platillo fuerte
Que la disfrutes
Ingredientes:
- 1paquete de fideos medianos
- 8tomates maduros
- 1cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 2ramitas de perejil
- 1 taza de caldo de pollo
- 150gramos de queso añejo desmoronado
- 2aguacates rebanados
- 1taza de crema espesa
- aceite o manteca para freir
- chiles chipotle al gusto
- sal
Preparacion:
Calentar aceite en una cacerola y freir los fideos
hasta que tomen un color dorado oscuro
Mientras tanto, moler los tomates junto con la cebolla
el diente de ajo y la sal, y cuelelos
Cuando los fideos esten bien fritos, escurra el exceso
de grasa, dejando unas 3 cucharadas y agragar la mezcla
de tomates molidos. Dejar sazonar muy bien hasta que este
chinito y añador el perejil y el caldo hasta que cubra
(si fuera necesario, agragar mas de la cantidad prevista)
A continuacion, tapar la cacerola y cocer a fuego lento
hasta que los fideos esten suaves
Nota: Ingredientes para 6 comensales
Recomendacion: Servir adornados con los chiles, el queso y
los aguacates y acompañado con la crema en una salsera aparte
