Una sopa como primer plato es el inicio ideal de cualquier comida, ya que abre el apetito y produce una sensación de saciedad inmediata que permite que las raciones que vienen luego se puedan consumir en menor cantidad.
Realiza esta deliciosa sopa húngara y complementa tu dieta diaria con esta saludable receta.
Ingredientes:
- 2 cdtas. de aceite de canola.
- 1 manzana mediana, pelada y cortada.
- ¾ de taza de papas, cocidas, peladas y cortadas en cuadritos.
- 1/3 de taza de cebolla finamente picada.
- ¼ de taza de apio cortada en rodajitas, y hojas para decorar.
- ¼ cdta. de sal.
- ¼ cdta. de salvia fresca.
- 1 pizca de paprika.
- Pimienta recién molida al gusto.
- 4 tazas de caldo de pollo, natural.
- 3 cdas. de crema agria.
Preparación:
En una olla, agrega el aceite, deja que tome temperatura, y realiza un sofrito con la manzana, la cebolla y el apio. Cuando la cebolla haya transparentado, agrega las papas y los aliños (sal, salvia, paprika y pimienta) cocina por unos 5 minutos, y luego vierte el caldo de pollo y la crema, remueve constantemente, y deja cocinando hasta que las papas ablanden.
Vía: foodnetwork.com
