El pastel de carne y papas es una excelente receta cuando tienes visitas, y quieres preparar algo deliciosoy práctico para todos ellos, además de ser una receta fácil de preparar. Aquí te daremos paso a paso como preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

(rinde 4 personas)

• 400 gr de carne de cerdo o res
• 1 diente de ajo
• 100 gr de tomates fritos
• 1 cebolla mediana
• 4 papas grandes
• Queso rallado
• Leche
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Se cocinan las papas en agua con un toque de sal hasta que estén suaves completamente y se dejan enfriar. Paso 2: En una bandeja refractaria se echa un chorro de aceite, se colocan las papas y se hacen puré con un poco de leche (sin que quede aguada). Con parte de ese pure se hace la primera capa cubriendo el fondo de la bandeja refractaria. Paso 3: Aparte, con aceite, se cocina la carne con el ajo picado, los tomates y la cebolla picadita en cuadritos pequeños, hasta que la carne este bien cocida. Salpimentarla al gusto. Paso 4: Se hecha la carne encima de la base de papa en la bandeja refractaria. Luego de colocada toda la carne, con el recto del puré se hace una capa superior cubriendo toda la carne. Paso 5: Se agrega queso rayado sobre la superficie de la capa de papa, se mete al horno, se gratina por 15 minutos aproximadamente, y esta listo, se sirve bien caliente y es una comida completa, aunque lo puedes acompañar con cualquier contorno de tu preferencia o ensalada. El trucoesta en cocinar bien la carne, pero que quede bien jugosa para que al momento del horno, los jugos de la carne le den mas sabor al pastel. Sugerencia: Podemos variar la carne cocinándola con otros vegetales o al momento de meter el pastel al horno. Unos pimientos, tocineta o jalapeños serian unas opciones excelentes para variar esta receta. Experimenta a tu gusto.