Receta de Torta de especias
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Receta de Torta de especias

 

Ingredientes

 

4 huevos

300 gramos de harina de trigo

200 gramos de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1 taza de leche

1 taza de miel

150 gramos de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharaditas de canela en polvo

¼ de cucharadita de clavo molido

¼ de cucharadita de nuez moscada molida

¼ de taza de ron

1 taza de nueces picadas

1 taza de pasas

La ralladura de 1 limón

Mantequilla para engrasar

Harina de trigo para enharinar

Preparación

 

Precalentar el horno a 150°C (300°F).   Enharinar las pasas y las nueces, eliminar el exceso de harina y reservan Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa y agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y el clavo, e incorporarlos a la mezcla de mantequilla por partes alternando con la leche. Después agregar la miel, la ralladura de limón, la vainilla, el ron y, por último, las nueces y las pasas enharinadas. Engrasar y enharinar un molde. Verter la preparación y hornear por I hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo en la torta éste salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca la parte inferior de la torta. Si usted desea decorar esta sabrosa torta rocíela con azúcar pulverizada y coloque encima algunas nueces enteras.