Siguiendo con las diferentes formas de realizar el pollo, en esta ocasión, les comparto una receta muy peculiar en base a la col, esta receta de origen Mexicano, es de muy variados ingredientes y es un platillo muy sabroso es la receta de Pollo con relleno de col, espero les guste
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Buen Provecho!!
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Ingredientes
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- 4pechugas de pollo desmenuzadas y quitando la piel
- 1taza de champiñones rebanados
- 1/2taza de cebolla picada
- 2cucharadas de vino blanco seco
- 1cucharadita de oregano fresco picado o 1/4 de cucharadita de oregano seco
- 1diente de ajo picado
- 1/2cucharadita de pimienta negra
- 2tazas de col rizada picada
- 2cucharadas de mayonesa
- 1/2taza de pan molido sazonado
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1.- Caliente el horno a 200ºC. Rocie un refractario poco profundo con aceite en aerosol. Quite
la grasa del pollo, aplane el pollo con un mazo para carne hasta un grosor de 1.5cm aproximado
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2.- Caliente una sarten a fuego medio-alto, Agregue los champiñones, la cebolla, el vino, el oregano,
el ajo y la pimienta. cueza por 5 minutos o hasta que la cebolla se suavice. Agregue la col; cueza
hasta que se marchite
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3.- Distribuya la mezcla de col sobre las pechugas aplanadas. Enrolle el pollo; asegurelo con palillos
Barnice el pollo con la mayonesa, ponga los rollos, con la abertura hacia abajo, en el refractario.
Hornee por 25 minutos o hasta que el pollo se dore y no este rosado cerca del centro
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Nota rinde para 4 porciones
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Retire los palillos antes de servir
