Pechugas rellenas
Home » Recetas fáciles  »  Pechugas rellenas
Pechugas rellenas
Ingredientes:
  • una pechuga grande de pollo
  • 1/2 libra de carne de cerdo1
  • /2 pechuga de pollo reservar el cuero para coserlo a la otra pechuga
  • 4 salchichas
  • 1/4 de jamon
  • aliños: cebolla pimenton ajo pimienta sal
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 huevo
  • 1 poquito de nuez moscada rallada
Elaboración: aliñamos la carne y las pechugas desde el dia anterior la pechuga le sacamos el hueso y la abrimos le cosemos el otro cuero la media pechuga se muele junto con un poquito de jamon y una salchicha la carne de cerdo tambien va molida juntamos las carnes en una vandeja le agregamos la gelatina sin sabor previamente disuelta la nuez moscada 1 pedacito rallado 1 cebolla cabezona picada un poquitode sal mezclamos todo esto y prosedemos a rellenar la pechuga hechamos un poco del relleno y damos una vueltica mas relleno y parte de las sachichas y jamon hasta terminar todo con el cuero restante que esta cosido al otro cuero cubrimos toda la pechuga y cosemos con hilo y aguja se amarra con una piola para que no se reviente al asarse asa por 1 hora o mas si es nesesario se corta frio en rebanadas mejor si es de 6 horas en adelante buen provecho y espero les sirva para estas navidades