Pechuga de pollo con manzana asada
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Pechuga de pollo con manzana asada
  Pechuga de pollo con manzana asada   Tipo: segundo plato.   Dificultad: fácil.   Tiempo de preparación: 35 minutos. http://www.youtube.com/watch?v=Li7UdeS70s8   Ingredientes para 4 personas:  
  • ·½ kilo de pechugas de pollo sin filetear
  • ·2 manzanas
  • ·Sal y pimienta
  • ·1 cucharada de Aceite de oliva virgen
  Para elaborar esta sana receta:   ·Pelamos y troceamos las manzanas quitando el corazón y las pepitas y las colocamos en un cocedero al vapor con un dedo de agua durante 20 minutos.   ·Al mismo tiempo, cogemos la pechuga de pollo, le retiramos la grasa, la salpimentamos y la colocamos en una fuente de horno. Dejamos que ase durante 30 minutos a fuego medio-alto.   ·Cuando la pechuga esté en su punto, la retiramos del horno y la hacemos filetes muy finitos.   ·Por otro lado, volvemos a por las manzanas que debemos aplastarlas con un tenedor hasta que nos quede la consistencia de un puré.   ·Colocamos los filetes de pechuga y añadimos el puré de manzanas, regamos todo con una cucharada de aceite virgen y servimos caliente.