Pastelón de Salmon
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Pastelón de Salmon
Ingredientes:
  • 1 lata de salmón
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 latica de petit-pois
  • 1 barrita de margarina
  • 2 ½ tazas de leche
  • 6 cucharadas de maicena
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharada de puerro picado
  • 1 cucharada de ajíes picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 tazas de queso geo guayado
  • 2 tazas de pan viejo guayado
http://www.youtube.com/watch?v=vnFG-0G6oJg Preparación: Se le sacan las espinas y el agua al salmón y échele el jugo de limón, deje en reposo. Sofría en una ollita con ¼ barrita derretida, puerro, ajíes y perejil todo bien picadito, agregue maicena y remueva y luego la leche, ponga a espesar, agregue salsa inglesa, sal y un poco del queso guayado. Escurra el salmón del jugo de limón, desbarate con un tenedor y se le une las ¾ partes de la salsa blanca y se une bien. En un pyrex engrasado con margarina se vierte una camada de masa, luego queso, pan, petit-pois, otra camada de masa y a esta por arriba queso, pan y petit-pois y se lleva al horno a 375o por 50 minutos aproximadamente.