Ingredientes:
- 2 discos de masa para tarta
- 750 g. de puerros
- 150 g. de jamon cocido cortado en fetas gruesas
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- 1 pechuga de pollo cocida
- manteca
- 3 huevos.
Procedimiento:
Cortar los puerros en trozos y rehogarlos en la manteca.
Condimentar.
Agregar el jamon cortado en tiras y el pollo en trocitos.
Cocinar hasta que los puerros esten tiernos y retirar del fuego.
Enmantecar y enharinar una fuente para horno mas bien honda, y forrarla con uno de los discos de masa, colocando alli el relleno.
Bañarlo con los tres huevos batidos y cubrir con el disco restante.
Hacer un repulgo prolijo, pintar con huevo batido y hornear hasta que la masa este dorada.
Se puede utilizar tambien en vez de puerros, cebollas comunes mezcladas con cebollas de verdeo
