Ingredientes necesarios para la preparación:
- 1 kilo de carne picada especial, sin grasa.
- 1 huevo
- 1 taza de café, de pan rallado
- 1 morrón chico verde, un morrón chico rojo y un morrón chico amarillo .
- 2 dientes de ajo.
- sal y pimienta a gusto
- aceite de oliva y taza de tè.
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla morada
Pasos a seguir:
Cortar el morrón amarillo, morrón verde , morrón rojo, la cebolla blanca y la cebolla morada en juliana, también picar bien el ajo. Luego, cuando este todo picado, colocarlos todos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva, a fuego alto dejarlos hasta que se doren.
En un bowl, verter el kilo de carne, hacer un hueco en el medio y ahí colocar el huevo, el pan rayado , la sal , la pimienta , y los ingredientes (morrones y cebollas) previamente cosidos. Mezclar con las manos hasta unir todo bien. Una vez que este listo, dejar reposar en la heladera 1 hora como mínimo.
Luego, prender el horno . Mientras se calienta, en una fuente con un chorrito de aceite de oliva, colocar la masa de carne picada, y hacerle una forma alargada, como la de un «pan». Luego colocarla al horno por aproximadamente 30 minutos a fuego lento.
