Pasta con champiñones
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Pasta con champiñones

Ingredientes

  • Media libra de pasta.
  • 1 cucharada de aceite y 1 de sal.
  • 1 taza de queso parmesano.
  • 1 taza de crema de leche.
  • Media libra de jamon.
  • Media libra de champiñones.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cebolla blanca, rallada.
  • 1 cucharadita de oregano en polvo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Medi cucharadita de pimienta.
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Preparación

Se cocina la pasta en suficiente agua hirviendo con la cucharada de sal y el aceite, por 8 mts. Se baja y se escurre. Se limpian los champiñones, se cortan en laminas gruesas, se sofrien en la mantequilla junto con la cebolla. Se agrega la sal, la pimienta y el oregano. Se deja por 5 mts, luego se le añade el jamon picado. Se mezcla la pasta con el sofrito, la crema de leche y el queso y se deja a fuego medio hasta que la pasta este bien caliente. Se sirve bien caliente.