Cordero a la serrana
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Cordero a la serrana
MisRecetas, les comparte el día de hoy de una platillo que nos llego a nuestro correo, de un lector que nos sigue y el cual agradecemos mucho que nos siga.
Esta receta, es a base de Cordero, y por lo que vemos es muy facil de elaborar, el Cordero a la serrana es el nombre de esta sabrosa receta mexicana
Ingredientes:
  • 1kg de pierna de cordero, cortada en rebanadas
  • 3cucharadas de aceite
  • 1cebolla picada
  • 1cucharadita de pimienta de tabasco
  • 1hoja de laurel picada
  • 4dientes de ajo molcajeteados
  • 1cucharada de perejil picado
  • 2vasos de vino tinto
  • 1cucharadita de caldo en polvo
  • 5cucharadas de agua
  • harina
  • sal
 
Preparacion:
Caliente el aceite en una cazuela y mientras tanto, pasar la carne por harina. Dorar la carne por ambos lados y retirarla. En la grasa de la cazuela, acitronar la cebolla
Despues, añadimos la piienta de tabasco y el laurel, revolver e incorporar los ajos, el perejil y el vino tinto. Disolver el caldo en el agua y añadalo a la cazuela
Seguido, ponga de nuevo las rebanadas de cordero, tapar y dejar cocer hasta que la carne este suave. Si es necesario, agregar un poco mas de agua.Rectifique la sazon y sirva
Nota: Recetas para 4 personas