MisRecetas, les comparte el dÃa de hoy de una platillo que nos llego a nuestro correo, de un lector que nos sigue y el cual agradecemos mucho que nos siga.
Esta receta, es a base de Cordero, y por lo que vemos es muy facil de elaborar, el Cordero a la serrana es el nombre de esta sabrosa receta mexicana
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Ingredientes:
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- 1kg de pierna de cordero, cortada en rebanadas
- 3cucharadas de aceite
- 1cebolla picada
- 1cucharadita de pimienta de tabasco
- 1hoja de laurel picada
- 4dientes de ajo molcajeteados
- 1cucharada de perejil picado
- 2vasos de vino tinto
- 1cucharadita de caldo en polvo
- 5cucharadas de agua
- harina
- sal
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Preparacion:
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Caliente el aceite en una cazuela y mientras tanto, pasar la carne por harina. Dorar la carne por ambos lados y retirarla. En la grasa de la cazuela, acitronar la cebolla
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Despues, añadimos la piienta de tabasco y el laurel, revolver e incorporar los ajos, el perejil y el vino tinto. Disolver el caldo en el agua y añadalo a la cazuela
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Seguido, ponga de nuevo las rebanadas de cordero, tapar y dejar cocer hasta que la carne este suave. Si es necesario, agregar un poco mas de agua.Rectifique la sazon y sirva
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Nota: Recetas para 4 personas
