Papas Guisadas
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Papas Guisadas

Papas Guisadas

(6 porciones)

  Preparación: 20 minutos. Cocción: 30 minutos.   Ingredientes:
  • -          1 kg (2 lb) de papas
  • -          1/2 cebolla
  • -          2 dientes de ajo
  • -          perejil picado
  • -          5 cucharadas de aceite
  • -          sal y pimienta.
  Freír el ajo. Retirarlo. Picar la cebolla y freírla en el mismo aceite. Al dorarse ésta, agregar las papas cortadas en rodajas, removiéndolas. Humedecer poco a poco con agua. Agregar sal, pimienta, perejil y los ajos picados y deshechos en un poco de agua. Finalmente, cocer despacio hasta que las papas estén blandas, procurando que no se deshagan. Servir.   Observación: Estas papas son excelentes para acompañar pescados guisados o fritos.