Panqueques al tomate
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Panqueques al tomate
Una receta rápida y liviana, que resuelve un almuerzo o cena y siempre nos saca de apuros. Ingredientes:
  • 12 panqueques
  • 200 g. de queso tipo cuartirolo
  • ½ taza de cebolla picada.
  • 12 rodajas de tomates maduros sin piel.
  • Aceite, sal,  pimienta y orégano picado
  Preparación: Se divide el queso en 12 porciones. Colocar una en cada panqueque junto con un poco de cebolla picada. Se arrollan y se colocan en una fuente aceitada para horno. Se les esparce por encima los condimentos. Se rocían con aceite y se llevan al horno o microondas solamente para calentarlos (pocos minutos). Y ya tenemos una receta económica, rápida y muy fácil de realizar.

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